Los subbotniks, eran campesinos rusos de la Zona de Voronezh, al sur de Moscú, los cuales se convirtieron al judaísmo hace unos doscientos años.
El término “subbotniks” surgió por su aferro al cuidado del Subbut o shabat.
A principios del siglo XIX, el Zar Alexander I los expulsó de sus hogares y los deportó a distintas partes del imperio, como castigo por haber adoptado el judaísmo.
Durante la Segunda Guerra Mundial, muchos de ellos fueron asesinados por los nazis en las zonas de Rusia y Ukrania.
Actualmente, viven en Vysoki aproximadamente 800 Subbotniks que desean retornar a la tradición de sus padres y a la tierra prometida de Israel.